Croquete de carne

· 1/2 kg de sobras de carne assada ou ensopada picada
· 1/3 de xícara (chá) de cebola picada
· 2 colheres (sopa) de salsinha picada
· 2 colheres (sopa) de óleo
· 1/3 de xícara (chá) de água
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo aproximadamente
· 1 ovo ligeiramente batido
· 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
· Sal, pimenta-do-reino a gosto e óleo para fritar

Refogue a cebola e a salsinha no óleo. Passe para um processador e junte a carne. Adicione a água e triture. Transfira para uma panela e polvilhe a farinha. Tempere com o sal e a pimenta e leve ao fogo, sem parar de mexer, até começar a soltar do fundo da panela. Se necessário, adicione mais farinha. Deixe esfriar. Com as mãos úmidas modele os croquetes e passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca. Frite poucos de cada vez, no óleo quente, até ficarem dourados. Retire e escorra em papel-toalha. Sirva quente.

Omelete com molho de queijo

Conteúdo do site DELÍCIAS DA CALU

Omelete com molho de queijo: prática e deliciosa
Foto: Pedro Rubens
Tipo de prato: Acompanhamento
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Omelete
Calorias: 642 por porção
Ingredientes

. 2 ovos (claras e gemas separadas)
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 150 g de queijo suíço (emmental ou gruyère)
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 1/3 de xícara (chá) de leite
. Pitada de noz-moscada

Modo de preparo

1. Prepare a massa: aqueça o forno em temperatura alta. Bata as claras em neve.

2. Junte as gemas e bata por mais 1 minuto. Tempere com sal.

3. Numa frigideira que possa ir ao forno, coloque a manteiga e aqueça em fogo baixo até derreter.

4. Derrame a mistura de ovos na frigideira e frite até dourar a parte inferior. Retire do fogo.

5. Asse por 5 minutos no forno ou até a omelete ficar firme, porém cremosa.

6. Faça o molho: coloque o queijo numa panela e, aos poucos, junte a farinha.

7. Devagar, adicione o leite, mexendo sempre. Junte a noz-moscada.

8. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até o queijo derreter e o molho engrossar.

9. Coloque a omelete em um prato, dobre ao meio, regue com o molho e sirva.

Chocofresh

ingredientes

Creme de Limão:

01 lata de leite condensado
02 latas de creme de leite
02 limões (suco coado)
01 gota de corante alimentício verde folha
01 pitada de raspas de limão
Para a Creme de Chocolate e Hortelã:

200g de chocolate amargo
200ml de creme de leite fresco
10 folhas de hortelã picado
Para o Crocante de Chocolate:

300g de bolacha tipo amido de milho sabor chocolate quebrada grosseiramente (ou outra bolacha de chocolate)
100g de chocolate ralado grosso
modo de preparo

Para o Creme de Limão:

Misture todos os ingredientes e reserve.

Para o Creme de Chocolate e Hortelã:

Derreta o chocolate com o creme de leite e misture a hortelã picada. Reserve.

Para o Crocante de Chocolate:

Quebre as bolachas grosseiramente e misture ao chocolate ralado. Reserve.

Montagem:

Em uma taça ou travessa a sua escolha vá dispondo as camadas na seguinte ordem

Creme de Limão

Crocante de chocolate

Creme de Chocolate com Hortelã

Creme de Limão

Crocante de chocolate

Creme de Chocolate com Hortelã

Leve a geladeira por pelo menos 2 horas. Decore com fatias de limão, raspas de chocolate e folhas de hortelã.

Fonte : receitas.com