Canjica doce:

ingredientes

• 1kg de milho para canjica branca
• 1kg de coco ralado
• 2 latas de leite condensado
• 250 gramas de amendoim torrado e moído (receita de paçoca caseira)
• 250 gramas de amendoim torrado e descascado
• 100 gramas de açúcar cristal ou Mascavo
• 500ml de leite de coco
• 1litro de leite
• aveia em flocos para engrossa ( opcional)

modo de preparo

coloque o milho de canjica de molho por uma noite. No dia seguinte cozinhe em panela de pressão.

Após isto quando ela tiver no ponto na mesma panela adicione o coco ralado com o leite de coco sempre mechendo adicione os demais ingredientes menos a aveia.

quando estiver fervendo novamente adicione aveia para engrossar. Mecha por mais uns 10 minutos e então estará pronta para ser servida.

Fonte e Foto: Globo