marshmallow caseiro

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de gelatina incolor
1/2 xícara de água gelada

2 xícaras de açúcar
3/4 xícaras de água fervente
2/4 colheres de café de sal
11/2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 unidade de papel manteiga
óleo e açúcar de confeiteiro (para untar) a gosto
PASSO A PASSO

Dissolva a gelatina na água gelada batendo levemente na batedeira.
Em uma panela grande sobre fogo médio misture o açúcar,a água fervente e o sal, mexendo em até ferver.
Deixe cozinha por 20 minutos.
Deslige o fogo e junte a gelatina, adicione o extrato de baunilha batendo na batedeira por 20 minutos até que esteja grosso e frio.
Em uma assadeira média retângular coloque o papel manteiga, passe o óleo no papel e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Despeje o creme na assadeira e deixe a superfície lisa com uma espátula.
Leve a geladeira de um dia para o outro, desenforme, retire o papel manteiga e corte em cubinhos com uma faca untada com açúcar de confeiteiro.
Obs. pode-se adicionar corante alimentício ou substituir o extrato de baunilha por outro de sua preferência.


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