MOUSSE DE RUM:

Ingredientes:

• 1 colher (de sopa) de farinha
• 150g de açúcar
• 5 dl de leite
• 3 ovos
• 1 colher (de café) de aroma de baunilha
• 3 colher (de sopa) de rum
• 6 fatias de bolo
• 1 chávena (de chá) de doce de morango

Preparação:

1. Misture a farinha com 100 g do açúcar. Junte o leite, aos poucos, mexendo bem. Adicione um ovo e as gemas e leve ao lume, não parando de mexer, para engrossar. Retire do calor e adicione a baunilha e o rum; deixe arrefecer.
2. Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar restante e bata mais um pouco. Envolva delicadamente ambos os preparados.
3. Corte o bolo em cubos pequenos e coloque metade no fundo de quatro taças. Termine de as preencher com camadas alternadas de creme de baunilha e de doce. Reserve no frigorífico até à hora de servir.

Fonte e Foto: http://www.receitas.pt