Maria Mole Light:

ingredientes

• 4 folhas de gelatina incolor
• 1 pacote de pudim diet de coco
• 3 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 pacote de coco ralado seco

modo de preparo

Hidratar as folhas de gelatina em água fria. Em uma panela dissolver o pudim no leite. Levar ao fogo brando, mexendo sempre até começar a encorpar. Retirar a água da gelatina e juntar ao pudim. Mexer bem até a gelatina dissolver completamente. Despejar a mistura em um prato refratário retangular pequeno (16x20cm) úmido e despejar a mistura de coco. Aguardar esfriar e levar à geladeira por cerca de 2h até ficar firme. Desenformar e cortar em quadrados. Passar no coco ralado seco e previamente hidratado em água (conforme a recomendação da embalagem).

Fonte e Foto: Globo