Torta à portuguesa

Ingredientes

COBERTURA
 
300 g de peito de frango cozido e desfiado
1/2 lingüiça calabresa pequena cortada em cubos pequenos
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
1 potinho de caldo de galinha 
4 ovos cozidos picados


MASSA
 
2 ovos
1 xícara e meia (chá) de leite
2 colheres de amido de milho BRETZKE
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


Para untar e enfarinhar:
 
Óleo
Farinha de trigo


Modo de Preparo:
 
COBERTURA
 
Em uma tigela, misture o frango, a lingüiça, o pimentão, o milho, a ervilha, metade do potinho de caldo de galinha. Reserve.


MASSA
 
Unte e enfarinhe uma assadeira média (33x23 cm). Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média 180°C.
Bata no liquidificador, os ovos, o leite, a farinha, o amido de milho BRETZKE, o potinho de caldo de galinha restante e o fermento até ficar homogêneo. Coloque a mistura na assadeira reservada e espalhe a cobertura.
Distribua os ovos e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Corte em pedaços e sirva quente ou fria.


Dica:


Cozinhe o frango em água sem sal.

Características

Rendimentos: 5 porções

Categoria: Insumos Culinários

Fonte: Bretzke