BAGUETE DE CALABRESA*

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
• 2 colheres (chá) de açúcar

• 1 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 500g de farinha de trigo

Recheio:

• 200g de linguiça calabresa picada
• 1 cebola pequena fatiada
• 150g de muçarela ralada
• Orégano a gosto
• Gema para pincelar e gergelim para salpicar

Preparo:

• No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, a água morna, o sal, o azeite e o leite em pó.
• Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar macia e homogênea.
• Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.
• Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos.
• Divida a massa em 2 partes.
• Abra as massas em superfície enfarinhada e distribua a linguiça, a cebola e a muçarela.
• Salpique com o orégano, enrole as massas como rocambole e coloque-as em uma assadeira untada com óleo.
• Pincele a superfície dos pães com a gema, faça cortinhos em cima e salpique com gergelim, ou parmesão ralado, ou deixe só pincelado com a gema.
• Deixe descansar por mais 30 minutos e asse os pães em forno pré-aquecido 180 C, por cerca de 40 minutos, ou até que estejam dourados.
Rendimento: 2 pães

Fonte e Foto: Receitas Práticas e Rápidas/facebook