Cheesecake com cobertura de chocolate:

Ingredientes:

• 2 ovos
• . 1/2 xícara (chá) de leite
• . 1 lata de creme de leite
• . 1 lata de leite condensado
• . 400 g de ricota esfarelada
• . 2 colheres (sopa) de margarina
• . 150 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo:

• Aqueça o forno a 200 ºC.
• No liquidificador bata os ovos, o leite, 1/2 lata de creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo.
• Ponha em uma forma redonda untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
• Prepare a cobertura: misture o creme de leite restante e o chocolate. Leve ao fogo em banho-maria para derreter.
• Cubra o cheesecake e leve para gelar. Decore com raspas de chocolate. Dica: substitua a cobertura de chocolate por geleia de morango.

Tempo: 45 minutos    Porções: 8 porções

Fonte: Globo